作为一场亚洲范围的体育盛事，广州亚运会将接待八方宾客，清真餐饮是亚运餐饮服务工作中的一个重要环节。广州亚组委运动会服务部部长唐儒平在新闻发布会上介绍，目前已经制定了《亚运会签约饭店清真餐饮供应工作方案》，要求相关饭店确保亚运期间清真餐的供应，同时还制定了统一的早餐标准，要求必须五天一循环。

广州亚组委运动会服务部部长唐儒平发言

　　俗话说“食在广州”，对于广州美食，相信八方宾客都早有耳闻，为了让亚洲各国朋友能吃到卫生、可口的食物。要求食品卫生标准未达A级的指定接待饭店按时完成卫生A级达标改造工作，各饭店投入大量资金对厨房和餐厅进行升级改造。目前，有40家饭店已经达到A级标准，有14家饭店正在改造过程中，预计近期可以完成。

　　清真餐饮是亚运餐饮服务工作中的一个重要环节。为尽量满足亚运会期间各类客户人群的清真餐饮需求，运动会服务部会同相关部门制定了《亚运会签约饭店清真餐饮供应工作方案》，要求各相关饭店确保亚运期间清真餐的供应。鉴于个别四星和绝大部分三星级饭店早餐供应简单问题，还组织了有关专家研究，专门制定了统一的、五天一循环的指定接待饭店早餐标准和菜单，从而保障指定接待饭店早餐的质量。（编辑：郑彦丹）